Weihnachtsbäckerei - Der Erdmandelblog

Früchtebrot mit Erdmandeln

Früchtebrot ist ein Klassiker in der Weihnachtszeit und gehört bei den meisten genauso dazu wie Glühwein. Wir haben uns hier ein altes Rezept genommen und etwas neu interpretiert und die Mandeln gegen Erdmandeln ausgetauscht, wodurch unser Rezept mandel-...

Erdmandel-Cantuccini

Lebkuchen sind die Klassiker zu Weihnachten doch häufig enthalten sie Zitronat und Orangeat, was viele nicht mögen. Unsere leckeren Lebkuchen werden ganz ohne die beiden Zutaten hergestellt dafür aber mit leckeren Erdmandeln. Verzichtet man jetzt noch auf...

Kokoswaffeln

Waffeln sind nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt ein Klassiker, sie gehören das ganze Jahr dazu. Doch immer nur Waffeln mit Zimt und Zucker, wird doch auch irgendwann langweilig. Wir haben hier ein Rezept mit Kokosmehl für Dich, die leckeren Kokoswaffeln...

Erdmandelcreme-Pralinen

Egal welches Fest bevorsteht, meistens hat man am Ende doch etwas vergessen, das beste Beispiel ist wohl Weihnachten. Jedes Jahr ist es wieder soweit, plötzlich ist Weihnachten und man hat noch nicht alle Geschenke zusammen. Unsere Erdmandelcreme-Pralinen...

Apfelnudeln mit Erdmandeln

Apfelnudeln - Kennst Du das? Bei uns in Bayern bezeichnet das ein süßes Hefeteiggebäck mit einer Füllung aus Äpfeln und Zimt. Wir haben uns das klassische Rezept genau angeschaut und es etwas mit Erdmandeln "aufgepeppt". Wir glauben unser leckeres...

gebrannte Erdmandeln

Gebrannte Mandeln gehören zu jedem Fest und jedem Weihnachtsmarkt dazu - und auch jeder isst die knusprig süßen Mandeln gerne, aber was sollen Allergiker machen, oder jemand, der Mandeln nicht mag? Wir haben ein bisschen rumgetüftelt und ein Rezept für...

Rumkugeln

Rumkugeln sind zum Beispiel in Kopenhagen Tradition, aber meistens werden Rumkugeln aus Nüssen oder Kuchen hergestellt, weshalb sie neben Nüssen meist auch Gluten enthalten. Wir haben hier für euch ein unglaublich einfaches, schnelles und super leckeres...

Erdmandel-Beeren Softcookies

Aus verschiedenen Kaffeehäusern kennt man diese leckeren, weichen Cookies, diese sogenannten Softcookies kommen aus Amerika und sind leckere, weiche Kekse. Unsere Erdmandel-Beeren Softcookies sind beides, stellenweise knusprig aber trotzdem weich und...

Haferkekse mit Erdmandeln

Haferkekse kennt jeder, spätestens seit dem ein schwedisches Möbelhaus auf dem Vormarsch ist. Ursprünglich kommen die Plätzchen aus Schweden oder Finnland, sind aber auch hierzulande mittlerweile sehr beliebt. Wir haben uns die kleinen Leckerbissen mal...

Erdmandel-Guggel

Du hast Gäste eingeladen und möchtest gerne etwas anderes als den klassischen Kuchen präsentieren, etwas das man nicht unbedingt schneiden und mit der Gabel Essen muss? Dann probiert doch mal den Erdmandel-Guggel! Für den Teig des Erdmandel-Guggel...

Erdmandel-Ecken

Nussecken mag eigentlich jeder, doch man kann den Klassiker auch leicht neu interpretieren mit leckeren Erdmandeln. Für die Erdmandel-Ecken benötigt ihr für den Boden: 130 g Butter 130 g Zucker 2 Eier 300 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver Für den Belag: 4 EL...